Куриные бёдрышки карри по Африкански

Куриные бёдрышки карри по Африкански

Ингредиенты:
1,2 кг-куриных бёдрышек
2- большие луковицы
25 гр.- инжирa
1-2 больших помидоров
1 стручок чили
соль, перец
1 ч.л.- молотого кориандра
1 ч.л.-молотой корицы
1 ч.л.-молотой куркумы
1 ч.л.-молотого карри
1 ч.л.-молотого кумина
Свежий кориандop

Способ приготовления:
Лук, чеснок и инжир почистить. Лук порезать колечками. Инжир, чеснок, помидор и чили мелко нарезать кубиками.
Куриные бёдрышки посолить. Разогреть масло в глубокой сковороде. Поджарить лук. Добавить помидор, инжир, чеснок, чили и пряности, тушить примерно 5 минут иногда помешивая.
Влить 150-200 мл. воды и вложить куриные бёдрышки. Тушить 40-50 мин. Отварить басмати рис в подсоленной воде ( у кого нет можно простой, но с тем вкуснее ). К мясу добавить свежий кориандop, всё ещё раз посолить и поперчить. Можно подавать на стол.

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter