Куриное филе с грибами в сливочном соусе
Куриное филе с грибами в сливочном соусе
Ингредиенты:
куриное филе-500г
грибы-250г
сливки(у меня 35%)-200мл
лук репчатый-1шт
раст.масло
сивочн.масло-1стол.л.
мука-около 1стол.л
любимые приправы(у меня карри и тимьян)
соль
Способ приготовления:
1.Мелко режем лук.Затем грибы пластинками,если крупные,то ещё напополам.Нарезаем филе полосками около 4 см длинной.
2.Обжариваем лук на раст.масле,через 2-3мин. кидаем туда грибы.Жарим ещё минут 5.Следом выкладываем кусочки филе.Обжариваем пока курица не побелеет,затем накрываем крышкой и тушим на медленном огне мин.15.По прошествии 15 минут солим,приправляем(у меня ч.л.карри и пол ч.л.тимьяна)
3.На отдельную сковороду кидаем сливочное масло,ждём пока растопится,кладём муку.Перемешиваем всё до однородной массы,если муки добавили слишком много,добавьте слив.масла ещё. Затем подливаем по чуть-чуть сливки помешивая.Не кипитим,доводим до кипения и выливаем полученный соус в курицу с грибами.Перемешиваем и добавляем кипячёной водички около половины стакана.Перемешиваем,накрываем крышкой и доводим до готовности на медленном огне минут 15.
Приятного аппетита!
Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter
