Гусь

Гусь

Ингредиенты:
Гусь килограммов 6
яблоки зеленые 3
килограмм картофеля
соль, перец

Способ приготовления:
Гуся моем, вытираем, хорошо натираем солью внутри и снаружи. С солью не преувеличивайте, но можно не особо экономить так как жир который будет выходить во время жарки, смоет большую часть соли.
яблоки чистим от шкурки и режим, картофель чистим и режим. Перемешиваем с солью и перцем по вкусу и заправляем гуся.
сшиваем гуся несколькими натяжками ниткой (я брала обыкновенную никту, складывала ее в несколько раз)
Под крыльями и под лапками делаем несколько проколов вилкой.
Ставим гуся в гусятнице с открытой крышкой на 250 градусов на час, после этого поливаем гуся собственным жиром, закрываем крышку и оставляем на 7 часов на 80 градусов!

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter