Куриное филе под апельсиново-белковой шубкой

Куриное филе под апельсиново-белковой шубкой.

Ингредиенты:
-куриная грудка-2 шт.
-соль и перец по вкусу.
для заливки:
-яйцо (белки)- 4 шт.
-1 ст. ложка лимонного сока.
-апельсин-1 шт (большой)
-сливки или йогурт-200мл.

-смазанная маслом форма.
-базилик
-апельсиновая цедра.

Способ приготовления:
1.Грудки разрезать вдоль на куски толщиной примерно 1,5-2см., слегка отбить, посолить, поперчить, уложить на смазанный маслом противень.
2.Теперь приготовим заливку. Нужно взбить яичные белки до крутой пены с ложкой лимонного сока и солью. С апельсина мелкой теркой счистить цедру и пока отложить, а сок и мякоть апельсина смешать со сливками или йогуртом (у меня йогурт). Аккуратненько смешать эту массу с белками.
3. Залить этой смесью грудки и отправить в разогретую духовку 200 градусов, примерно на 25-30 мин.
4.Затем достать наше блюдо, посыпать базиликом и цедрой апельсина и еще на 5 мин. в духовку.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter