Куриные рулетики во фритюре

Куриные рулетики во фритюре

Ингредиенты:
1 кг куриных грудок
200 гр. сурими
70 гр. маринованого имбиря
соевый соус
масло для фритюра
Для кляра:
1 ст. воды
1 яйцо
1 ст. муки
1/2 ст. кунжута
щепотка соды
соль

Способ приготовления:
Куриные грудки слегка отбиваем и нарезаем полосками шириной 4-5 см, сбрызгиваем соевым соусом
Сурими нарезаем 4-5 см длинной
На кусочек курицы кладем ломтик имбиря, кусочек сурими и заворачиваем рулетик, закрепляем зубочисткой
В отдельной посуде слегка взбиваем воду с яйцом, добавляем соду, соль и муку, вымешиваем до образования массы без комочков, добавляем кунжут и перемешиваем что бы кунжут распределился равномерно по тесту
Макаем рулетики в кляр и жарим в разогретом до 180 С масле, периодически переворачивая минут 8-9 или пока курица прожарится
Выкладываем на тарелку застеленную бумажными полотенцами и даем маслу впитаться
Можно так же сделать с креветками или просто с одним имбирем

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter