КОТЛЕТЫ-ПАКЕТЫ... с приветом от почтальона Печкина

КОТЛЕТЫ-ПАКЕТЫ... с приветом от почтальона Печкина.

Ингредиенты:
Фарш смешанный (или по вкусу) - 600-700 г
Морковь - 1 небольшая
Луковица - 1 шт.
Перчик чили (не очень острый) - 1 шт.
Чеснок - 1 или 2 зубчика
Зелень - по вкусу (у меня укроп и петрушка, пару перьев зелёного лука)
Соль
Перец
Кусочек тостового хлеба
Сыр адыгейский копчёный косичкой - полупаковки
Панировочные сухари - сколько понадобится
Растительное масло без запаха для жарки

Способ приготовления:
Ну, с приветом это я чересчур - привета не будет! А так получилось - мол, пакеты, значит, от почтальона, а уж если от почтальона - то от самого знаменитого...
А котлетки получились как-то сами по себе... заглянула в холодильник... Эврика! А дай-ка я... Вобщем результат понравился - как копчёные получились, очень пикантные!
Фарш берём покупной или проворачиваем сами (что, естессно, лучше!). Хлеб замачиваем в холодной воде, кода размокнет - то хорошо отжимаем.
Овощи моем-чистим...
Трём на тёрке...
- морковь
- и лук.
Чили мелко режем. Кстати, можно заменить паприкой.
Зелень и чеснок мелко рубим. Всё добавляем к фаршу и хорошо вымешиваем, предварительно посолив и поперчив по вкусу. Заметьте, без яйца... что не помешало котлеткам держать себя "в форме".
Формуем небольшие котлетки и панируем в сухарях.
Теперь берём сыр и разбираем его на отдельные нити.
Чтобы он был поддатливым, слегка его смачиваем - не ЗАмачиваем! А просто опускаем на пару секунд в воду.
Для каждой котлетки расправляем по 5-8 нитей сыра, заворачиваем в них котлетку... И...
Обжариваем котлетки в небольшом количестве жира до готовности.
Сыр придаёт котлеткам необыкновенную пикантность и вкус копчёности.
Я не любитель рубленного мяса, но тут ела с удовольствием.

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter