"Полента" ПО-ФРИУЛЬСКИ

"Полента" ПО-ФРИУЛЬСКИ

Ингредиенты:
кукурузная крупа 250 гр.
квашенная капуста 300 гр.
1 маленькая луковица
1 зубчик чеснока
мясо отварное 200 гр.
сыр любой 200 гр.
4 яичных белка (пригодились от рисового супа с сыром)
немного сливочного масла
оливковое масло
соль, приправы на ваш вкус.

Способ приготовления:
варим кукурузную крупу, до очень густого состояния, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков, примерно минут 15-20 с учетом того, что она закрыта водой изначально была примерно на 3 пальца.
когда "полента" густа и готова (на вкус), выкладываем её на блюдо и формируем плоский блин толщиной в 1,5 см.
даём остыть
в сковороде, на оливковом масле обжариваем мелко нарезанный лук и кружки чеснока.
добавляем, нарезанное соломкой мясо, обжариваем пару минут
далее добавляем квашенную капусту и тушим минут 5-7
наш круглый блин разрезаем на 2 части
форму для выпекания смазываем сливочным маслом
укладываем одну чась "поленты" сверху нашу начинку и з сковородки
далее вторую часть "поленты"
по бокам заливаем взбитые белки
сверху посыпаем тёртым сыром и в духовой шкаф на 15-20 минут.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter