Чихиртма с абгорой

Чихиртма с абгорой

Ингредиенты:
курица
1-2 топленного масла
4-5 средних головок лука
абгора(сок неспелого винограда) или лимонный сок
соль и перец по вкусу
5-6 яиц

Способ приготовления:
Одна курица разрезается на куски, тушится на медленном огне минуты 3 в масле. Туда же добавлается много лука чем больше тем сочнее/вкуснее. Когда лук уже проварился, добавлаю ок. 1 стакана воды и закрываю крышкой дальше тушиться (чтобы получилось немного бульона от курицы) вместе с сарыкёком(турмелик), солью и перцем, и обязательно для кислоты надо положить или абгору или лимонный сок.
Когда курица готова, я сливаю бульон в отдельную посуду, заливаю курицу взбитыми яйцами и ставлю на медленный огонь. Когда "омлет" стал пышным, протыкаю в неск. местах его ложкой и наливаю "сок" от курицы обратно, накрываю крышкой на 5 минут !

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter