Фаршированный перец (вариант)

Фаршированный перец (вариант)

Ингредиенты:
100 гр. мясного фарша (любого);
100 гр. шампиньонов (у меня были под рукой опята);
1 ст. ложка оливкового масла;
1 луковица;
1 морковь;
1 цукини (у меня кабачок);
2 помидора;
4 болгарских перца;
петрушка, соль, специи по вкусу.

Способ приготовления:
У перцев срезать шляпки. Перцы положить на противень и поставить в духовку на 7 минут при температуре 250 градусов.
Мелкими кубиками нарезать грибы, цукини, лук и морковь. Потушить их на совороде с небольшим количеством оливкового масла, добавив тимьян, соль и перец.
Помидоры нарезать кубиками и, смешав их с фаршем, добавить к овощам. Полученную смесь тушить еще несколько минут.
Нафаршировать приготовленной смесью перцы, добавить в противень немного воды и запекать их 20 минут при температуре 200 градусов.
Готовые перцы украсить зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter