Рагу из чечевицы и фасоли с кабачком

Рагу из чечевицы и фасоли с кабачком

Ингредиенты:
фасоль 0.5 стакана
чечевица 1 стакан
рис 0.5 стакана
1 средний или 2 маленьких кабачка
1 луковица
1 морковка
2-3 дольки чеснока
хмели-сунели 1 ч.л.
2шт. лаврового листа
зера 0.5ч.л.
укроп
кинза
соус "Ткемали"-2ст.л.
томатная паста-2ст.л.
соль по вкусу

Способ приготовления:
1.Замочить фасоль на 8часов,или на ночь.
2.Отвариваем фасоль в кастрюльке или в емкости для тушения(у меня небольшая утятница)- воды на 3см выше фасоли.Варим около часа до полуготовности.
3.Засыпаем к фасоли рис и чечевицу.Варим еще 40мин.
4.Тем временем режем мелкими кубиками лук,трем на крупной терке морковку,чистим и режем средним кубиком(1-2см)кабачок,мелко нарезаем чеснок.
5.Засыпаем все это к фасоли с чечевицей и рисом,добавляем хмели-сунели,зеру,лавровый лист,соль,ткемали,томатную пасту и тушим под крышкой на маленьком огне 20мин.Если вода вся впиталась,то добавляем немного.Готовое блюдо посыпаем укропом и кинзой.

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter