ГОЛУБЦЫ ИЗ САВОЙСКОЙ КАПУСТЫ

ГОЛУБЦЫ ИЗ САВОЙСКОЙ КАПУСТЫ

Ингредиенты:
1 велок савойской капусты
1 кг. Фарша(свиной + говяжий)
1 стакан варёного риса
2 гол. лука
соль, перец чёрный
Для соуса:
2 ст. томатного сока
2ст. овощного или мясного бульона
перец горошком –8 шт, кориандр горошком-8 шт. Лаврушка-3-4 шт.
1 ст. сметаны

Способ приготовления:
Берём велок капусты- удаляем верхние листья, аккуратно снимаем по одному целому листу- промываем и удаляем твёрдый стебелёк в нижней части листа
Делаем начинку из фарша,лука, риса, соли и перцa -заварачиваем голубцы - как обычно
Укладываем голубцы в огнеупорную форму ( форму можно заранее смазать раст. маслом, я не смазывала)
Смешиваем томатн. сок с горячим бульоном и сметаной. Заливаем голубцы, кидаем перец горошом,кориандр и лаврушку, накрываем форму фольгой и ставим в духовку 180 гр., на 1 час, через час снимем фольгу, перевернём голубцы и отправим ещё на 0.5 часика в духовку.
Савойскую капусту не надо заранее отваривать, это хороший вариант быстрых голубцов, особенно когда времени мало. Для дочки сделала фрикадельки, т.к. капусту она не любит.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter