Маринованные колбаски по-чешски

Маринованные колбаски по-чешски

Ингредиенты:
Шпикачки - 1 кг
лук репчатый - 1 кг
уксус (7-9%) - 1 стакан
вода - 1.5 стакана
соль - 2 ст.л.
черный молотый перец - 1/4 ч.л.
сахар - 5г
растительное масло - 1 ст.л.
лавровый лист - 3 шт.

Способ приготовления:
Приготовить маринад: воду с уксусом довести до кипения, добавить соль, сахар, масло, лавровый лист и оставить на огне примерно на 2 минуты. После снять с огня и дать остыть до 30С. Со шпекачков снять кожицу, нарезать на кусочки по 3-4 см. Лук порезать кольцами.
В банку или кастрюлю уложить слоями, чередуя, лук и колбаски. Первый и последний слой должен быть луковый.
Залить все теплым маринадом, прикрыть тарелкой, если готовите колбаски в кастрюле, или крышкой - если в банке.
Оставить мариноваться при комнатной температуре не менее 3-х дней. К готовым колбаскам подать холодное пиво.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter