Баклажаны на закуску

Баклажаны на закуску

Ингредиенты:
баклажаны (1 кг)
масло для жарки
уксус (6%, 6 столовых ложек)
чеснок (зубчиков 5-6)
укроп
соль, по вкусу
вода.

Способ приготовления:
Баклажаны моем, режем на кружочки толщиной 0,5 см. Заливаем соленой водой и оставляем на полчасика, чтобы удалить горечь.
Жарим баклажаны с двух сторон до готовности.Желательно на топленом масле.
Пожаренные баклажаны складываем в глубокую посудину. Туда же - укроп, соль и чеснок.Для любителей еще и лаврушечку.
Заливаем баклажаны водой. Так, чтобы она только покрывала их. Добавляем уксус. Перемешиваем (на всякий случай, можно попробовать - хватает ли всего). И оставляем в холодильнике на ночь.
Утром будет готово....

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter