Печёночно-овощной торт с интересным соусом

Печёночно-овощной торт с интересным соусом

Ингредиенты:
1 КОРЖ :
кабачок 1 шт. (средний)
яйца 1,5 шт. (целое и белок, желток отдельно оставить)
мука 1-2 ст.л.
соль, кориандр
2 КОРЖ :
печёнка куриная 300 гр.
яйца 1,5 шт. (целое и белок, желток отдельно оставить)
мука 1-2 ст.л.
ч.перец, измельченный лавровый лист и соль
3 КОРЖ :
морковь 3 шт.
яйца 2 шт.
мука 1-2 ст.л.
куркума, паприка,соль и чуток красного измельчённого перца
СОУС :
майонез 200 гр
чеснок ( пожеланию)
зелень петрушки и укропа
соленый огурец.
Помидоры.

Способ приготовления:
1 КОРЖ :
Яйца взбить вилкой,добавить натёртый на мелкой тёрке кабачок,специи,муку.Хорошо перемешать.
2 КОРЖ :
Яйца взбить вилкой,печёнку взбить блендером,добавить муку,специи,хорошо перемешать.
3 КОРЖ :
Яйца взбить вилкой,морковь натереть на мелкой тёрке,добавить муку,специи,хорошо перемешать.
Каждый слой жарим отдельно на средней сковороде,немного смазав подсолнечным маслом,на маленьком огне,накрыв крышкой,с двух сторон до румяной корочки.
Переворачивать очень аккуратно.
СОУС :
К майонезу добавить измельчённый чеснок,зелень, соленый огурец взбить блендером.
С помидор снять кожу,обдав их кипятком.Порезать полукольцами.
Желтки взбить посолить +2ст. ложки молока+ 2 ст. ложки муки, поджарить тонким одним блинчиком.(Для украшения)
СОБИРАЕМ ТОРТ :
1 слой кабачковый смазать соусом, разложить помидоры по кругу.
2 слой печёночный ,соус,помидоры.
Сверху морковный слой,соус и омлетный блинчик порезать соломкой и украсить.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter