Салаты в стиле канапе

Салаты в стиле канапе

Ингредиенты:
1 свекла вареная
1 селедка соленая
1 огурец соленый
1 картошка вареная
2 вареных яйца
1 шайба "любительской" колбасы
1/2 морковка вареная
репчатый и зеленый лук
маринованный зеленый горошек
майонез и укроп для гарнира
соль и перец по желанию

Способ приготовления:
свеклу, картофель, яйца и репчатый лук режим тонкими шайбами.
селедку, огурец, картофель и морковь режим кусочками.
шайбу колбасы режим на небольшие пласты.
Сначала сделаем закуску а ля "оливье" Из нарезанного яйца извлекаем желток. В белок укладываем колбасу, кусочек картофеля, моркови, огурца, желтка и немного репчатого лука. Декорируем горошком, укропом и каплей майонеза. По желанию поперчить и посолить.
Теперь можно приступить к приготовлению канапе, в стиле "силедка под шубой". На шайбу свеклы кладем селедку, картофель, морковку, репчатый лук и кусочек яйца. Солим по вкусу. Сворачиваем свеклу и завязываем зеленым луком (для того чтоб лук не рвался, его можно предварительно замочить на минутку в кипятке). Для устойчивости лучше подрезать низ.
Декорируем майонезом и подаем все к столу. Конечно же с рюмочкой русской водки.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter