Закуска из ржаного хлеба

Закуска из ржаного хлеба

Ингредиенты:
1 буханка хлеба (у меня «Солодовый» 450 г)
100 мл молока
200 г сливочного масла
Зелень петрушки
10 оливок
125 г творога
100 г плавленого сырка
1 огурец
0,5 ст. л. желатина
2 зубчика чеснока

Способ приготовления:
Желатин замочить в половине стакана холодной воды.
Хлеб разрезать на четыре ломтика и натереть мелкорубленым чесноком.
Петрушку мелко порубить, оливки измельчить.
150 г сливочного масла растереть с петрушкой и оливками.
Когда желатин набухнет, поместить его в миску, влить молоко, довести до кипения, но не кипятить, размешать, что бы желатин полностью растворился.
В раствор желатина и молока положить 50 г сливочного масла, размятый творог и измельчённый плавленый сырок. Всё перемешать до однородности и слегка остудить.
Ломтики хлеба помазать масляной пастой, и прослаивая кружочками огурцов и творожной пастой, поместить в форму, выстланную фольгой, один на другой.
Обмазать хлеб творожной пастой, завернуть в фольгу и поставить в холодное место под груз, часа на три.
После этого времени хлеб достать, развернуть, посыпать рубленой зеленью, порезать ломтиками.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter