Карпаччо из лосося

Карпаччо из лосося

Ингредиенты:
свежее филе лосося без кожи и костей-100гр,
пармезан - 30гр,
сок половины грейпфрута,
майонез легкий - 1ст.л.,
соус типа "табаско" - 10 капель,
каперсы - 5-6шт,
соль моркая.

Способ приготовления:
из половины грейпфрута выдавить сок.
порезать мелко каперсы.
добавить майонез и табаско. взбить вилкой до однородной массы.
вылить соус на плоское блюдо.
рыбу порезать тонкими ломтиками.
выложить в соус слайсы рыбы.
стружкой пармезана полностью покрыть рыбу.
украсить каперсами, веточками рукколы.
морскую соль и перец ч.м. подавать отдельно.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter