РЫБЁШКА в КАРТОШКЕ

РЫБЁШКА в КАРТОШКЕ

Ингредиенты:
лемонема, маленькая тушка, 1 шт
две картофелины
три яйца
луковица
2 столовые ложки майонеза
мука
лимонная заливка, соль, перец
рафинированное масло для жарки

Способ приготовления:
Тщательно удаляем у рыбки плавники и хвостик, тушку режем кусочками не толще 1 см. По возможности выбираем косточки.
Посыпаем рыбку солью, слегка перчим, и сбрызгиваем лимонной заливкой или натур-лимончиком.
Далее делаем картофельное тесто, для чего в кастрюльку трем картофель и луковицу на мелкой терке, туда же вбиваем яйца, щедро добавляем две столовые ложки майонеза и мукой доводим тесто до состояния "как на драники" (для буржуинов, не знающих "драников" - жидковатое такое тесто:))
Далее направляем стопы к сковороде, где уже шкворчит маслице.
Теперь технология: ложку теста ложим кучкой на сковороду, быстро в серединку приминаем рыбку и сверху заливаем еще одной ложкой теста. Фокус-покус - рыбки нету!
Обжариваем получившуюся "котлетку" с двух сторон до бронзовой корочки.
С аппетитом кушаем аки горячим на ужин, таки и холодным на завтрак.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter