Роллы из баклажанов с курицей и спагетти

Роллы из баклажанов с курицей и спагетти

Ингредиенты:
Баклажан – 1средний
Курица (филе) – ?
Спагетти – меньше 100г
Сыр – 50г
Помидор – 1шт
Мед – 1ч.л.
Оливковое масло (для жарки)
Петрушка, лук зеленый
Соль
Специи для «цыплят табака»
Базилик (у меня сухой, но лучше свежий!)

Способ приготовления:
Итак!
Тонко нарезаем или шинкуем вдоль баклажаны, кладем в дуршлаг и посыпаем солью. Оставляем мин на 30.
За это время разогреваем духовку. Режем куриное филе вдоль на полоски, что бы быстрее пропеклось и чтобы, потом было удобно с ним работать, посыпаем солью, специями для «цыплят табака» и медом. Хорошенько втираем все это в филе, заворачиваем его в фольгу и ставим в духовку на 40-45 мин.
Пока печется курица, мы промываем баклажаны, легонько выжимаем их от воды и жарим на оливковом масле с обеих сторон. Выкладываем на бумажные салфетки, что бы стек излишек масла.
Натираем сыр,
пассируем помидоры с луком и зеленью, добавляем базилик (по желанию можно выдавить зубок чеснока).
Варим спагетти в подсоленной воде, остужаем и смешиваем с пассировкой и частью сыра. Хорошо все перемешиваем.
По истечению указанного времени вынимаем курицу (аромат…ммм..), остужаем несколько мин и нарезаем небольшими полосочками: примерно 2-3 см в длину и 1 см в ширину и толщину.
Готовы к сборке))
На досточку кладем полоску баклажана, на меньший его край сложив в несколько раз спагетти, затем кусок курицы, снова спагетти, маленькую щепотку сыра (если он не попался вместе со спагетти)и заворачиваем баклажан в рулетик.
Сверху посыпаем немного сыром.
Можно положить на лист и в духовку на пару минут, или если есть в микроволновку на 1,5-2 минутки.
Готово.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter