Теплый сыр камамбер в вишнево-клюквенном соусе с вяленой вишней.

Теплый сыр камамбер в вишнево-клюквенном соусе с вяленой вишней.

Ингредиенты:
1. 150грамм вишни (замороженной тоже можно, зимой только из нее делаю)
2. 100грамм клюквы (или брусники) +2ст.л
3. 1 ст.л меда(очень полная)
4. 0,5 ч.л соли
5. 0,5 ст. воды
6. щепотка молотого разноцветного перца(чуть меньше0,5ч.л)
7. 2е головки сыра камамбер
8. 1 ст.л слив масла
9. 50грамм вяленой вишни

Способ приготовления:
Приготовление:
1. вишню и клюкву поместить в блендер и все взбить в однородную массу.Вылить в чашку и добавить мед(люблю гречишный), соль, перец и все тщательно перемешать. Вылить в сковороду, добавить 2 ст л клюквы и поставить на огонь при периодическом помешивании до упаривания в течение 7-10 минут . Уменьшиться примерно на 1/3.Выключить и отставить. Когда соус остынет будет гуще.
2. В сковороду с антипригарным покрытием поместить слив масло, растопить и выложить на нее сыр. Обжарить по одной минуте с каждой стороны ( не более). Прогреть духовку до 200 . Выложить в форму сыр и поставить в духовку на 5мин.
3. На тарелку полить немного соуса , поверх кладем сыр из духовки и и еще раз поливаем соусом. Поверх вяленая вишня и по желанию веточка мяты. Теплая и нежная закуска готова. К вину –замечательно! Хорошо и с листьями салатов. Или по желанию просто так!
Соус сам по себе хорош к мясу ,птице, печени и для салатов.

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter