Запеченные креветки с соусом ромеско

Запеченные креветки с соусом ромеско

Ингредиенты:
24 тигровые креветки
4 ст. л оливкового масла
соль, свежемолотый черный перец
Для соуса:
2 больших красных перца
2 куска хлеба с коркой
1 помидор
2 зубчика чеснока
горсть миндаля сырого
2 ст. л красного винного уксуса
5 ст. л оливкового масла
1/2 ч.л копченой паприки
1 ч.л. крупной морской соли

Способ приготовления:
Креветки почистить оставив хвостик. Посыпать солью перцем, полить оливковым маслом и поставить накрыв пленкой в холодильник пока готовите соус.
Запечь сладкие перцы. Очистить крупно порезать (образовавшийся при запекании сок не выливать)
Помидор разрезать поперек пополам. Выложить на противень половинки помидора, очищенный чеснок орехи и хлеб. Запекать пока хлеб и орешки не зарумянятся.
Переложить содержимое противня в блендер и измельчить в режиме пульсации. Добавить перцы вместе с жидкостью, уксус, масло, паприку и соль.
Измельчить все вместе. В соусе должны чувствоваться кусочки.
Выложите креветки на противень ровным слоем запекайте 3 мин. при 200 %, затем переверните и еще 3 мин.
Подавайте немедленно с соусом ромеско.
Соус замечательно подходит для мясных и любых других блюд.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter