Запеканка из кабачков со сметаной и мятой

Запеканка из кабачков со сметаной и мятой

Ингредиенты:
1 КГ КАБАЧКОВ
2 ЛУКОВИЦЫ
6 ЯИЦ
250 МЛ СМЕТАНЫ
100 Г СЫРА
РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО
ПУЧОК МЯТЫ
СОЛЬ, ПЕРЕЦ

Способ приготовления:
КАБАЧКИ НАРЕЗАТЬ КУБИКАМИ. Сложить кабачки в дуршлаг, присыпать солью и оставить где-то на 15 минут. Затем тщательно отжать.
Мяту вымыть, обсушить, нарвать. Лук нарезать тонкими полукольцами, обжарить до золотистого цвета.
В миске взбить миксером сметану, яйца, сыр.
Добавить мяту, лук, кабачки.
Форму смазать маслом, выложить приготовленную смесь.
Поставить в духовку при температуре 200 градусов.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter