Необычные блинчики

Необычные блинчики

Ингредиенты:
Для блинов:
яйцо куриное - 1 шт
молоко - 1 ст
мука - 3-4 ст. ложки
растительное масло - 2 ст. ложки
соль, сахар

Для начинки:
колбаса отварная - 100 гр
сыр - 100 гр
помидор - 1 шт
чеснок - 1-2 зубчика

масло сливочное
зелень петрушки

Способ приготовления:
Замесить тесто для блинов так, как вам нравится, потому что у каждого свой рецепт блинчиков (у меня были вчерашние блины).
Разогреть сковороду и вылить тесто. Таким образом пожарить блины.
Отложить их в сторону, чтобы остыли.
В это время потереть на крупной терке колбасу.
На мелкой терке потереть сыр.
Соединить колбасу с сыром и выдавить чеснок. Хорошо перемешать.
На помидоре сделать крестообразный надрез и ошпарить кипятком. Снять шкурку.
Остывший блин разрезать пополам и одну строну смазать сливочным маслом, этой же строной выложить блин в разогретую сковороду.
Выложить на блин начинку, два кружочка помидора и сложить пополам. Лопаткой слегка прижать блин. Через 1 минуту перевернуть блинчик другой строной.
Эту же процедуру проделать с оставшимися блинами.
Накрыть крышкой, уменьшить огонь и готовить 3-4 минуты. Выключить огонь и подержать под крышкой еще минуту-две.
Выложить на тарелку и посыпать рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter