Чебуреки 1001 вариант

Чебуреки 1001 вариант

Ингредиенты:
Тесто
стакан 200 мл
вода кипяток- 1 стакан
вода холодная - 1 стакан
сахар - 2 чайные ложки
соль- 1 чайная ложка
мука - 5,5 стаканов
масло растительное для жарки
Мясной фарш
фарш (свинина+говядина)250-300 гр
репчатый лук- 2 шт
соль, перец по вкусу

Способ приготовления:
В миску наливаем кипяток и холодную воду, добавляем соль, сахар, размешиваем вилкой, постепенно начинаем добавлять муку,постоянно помешивая вилкой(я всыпала 6 стаканов муки), затем руками начинаем вымешивать тесто. Затем начинаем мять тесто в процессе добавляя еще необходимое кол-во муки(у меня ушло 0,5 стакана).Все зависит от ее качества. Тесто хорошо месим, накрываем и даем постоять 30 мин.
В мясной фарш добавляем соль, черный перец по вкусу,при желании можно добавить чеснок. Репчатый лук очищаем и мелко режем, затем добавляем к фаршу и тщательно перемешиваем. Фарш и к нему добавляем 100-120 мл.горячей воды, для сочности, еще раз хорошо перемешиваем.
Начинаем готовить чебуреки. Раскатываем кружек, ложем 2 ст ложки фарша на одну половину,другим краем теста накрываем и прилепливаем края. Отправляем на очень разогретую сковородку.Обжариваем до румяной корочки и выкладываем на бумажное полотенце.

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter