Запеканка из шпината "Изумрудная" в сырной корочке

Запеканка из шпината "Изумрудная" в сырной корочке

Ингредиенты:
1.500 грамм шпината (у меня был свежий)
2.200 грамм феты
3.стакан молока
4.4 яйца
5.2,5 ст. ложки манной крупы
6.200 грамм тертого сыра (типа "Моцареллы")
7.соль-щепотка,перец (по вкусу)
8.раст. масло для смазки формы

Способ приготовления:
1.Помыть шпинат.Дать воде стечь и нарезать мелко.Отжать слека над ситом.
2.В миске сбить яйца с молоком.
3.Выложить шпинат и яично-молочную смесь в блендер на 2-3 минуты.
4.Натереть в миске фету на терке и добавить смесь из блендера.Добавить манку,соль и перец (по вкусу).
5.Смазать огнеупорную форму.(Я пеку все в Pyrex-все видно,как румянится низ и бока).Вылить всю смесь и поставить в разогретую духовку( 180 С) Печь 40-45 минут.
6.Через 30 минут после начала выпечки вынуть форму аккуратно,обсыпать тертой моцареллой и поставить еще нв 10-15 минут для образования румяной сырной корочки.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter