Луковый пирог с начинкой

Луковый пирог с начинкой

Ингредиенты:
На тесто:
маргарин - 150 гр
сметана - 2 ст.ложки
мука - 2 стакана
На начинку:
лук репчатый - 400 гр.
сметана - 200 гр.
яйца- 4 шт.
соль
масло для жарки

Способ приготовления:
Главное в приготовлении этого пирога - решиться почистить и порезать 400 грамм лука. Но, поверьте, оно того стоит! Итак...
Лук очистить, порезать половинками полуколец (можно и просто полукольцами) и выложить на разогретую сковороду с маслом для жарки. Обжариваем лук до золотистого цвета.
Пока лук жариться растапливаем маргарин на водяной бане. Смешиваем его с мукой и сметаной. Можно добавить немного гашеной соды, но это не обязательно. Тесто должно быть густое. На некоторое время поставить тесто в холодильник (минут на 10-15).
В форму выкладываем тесто и распределяем по дну так, чтобы получился бортик примерно на 1,5 - 2 см.
Выкладываем лук.
Взбиваем яйца со сметаной, солим по вкусу (я кладу 2-3 щепотки) и выливаем сверху на лук.
Ставим в духовку при 200* на 35-40 мину.
После того, как пирог приготовился, вынимаем из духовки и даем остыть - холодный он нам больше нравиться.

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter