Киш с курицей и брокколи

Киш с курицей и брокколи

Ингредиенты:
Тесто:
100 г масла или маргарина
100 г сметаны
0,5 ч.л. соли
1/4ч.л. разрыхлителя
мука
Начинка:
2 отварные куриные грудки или ножки
400 г брокколи (у меня цветная капуста)
100 г сыра
3 яйца
150 г сметаны
200 г сливок
100 мл молока
соль, перец
3 ч.л. французской горчицы
1 ч.л. тимьяна
1 ч.л. черной зиры (семена)

Способ приготовления:
Заместь тесто, муку я добавлять постепенно, чтобы получилось мягкое эластичное тесто.
Выложить тестом форму диаметром 28см (сначала бортики, затем середину). Убрать в холодильник.
Куриное мясо разобрать на волокна. Брокколи отварить 5 минут в подсоленной воде. Воду слить, немного отжать и добавить к мясу.
Натереть сыр на терке.
Разогреть духовку до 180-200С.
Достать форму, наколоть вилкой и присыпать сухарями. Выложить мясо и брокколи. Посыпать тимьяном, перцем, зирой.
Смешать венчиком яйца, сливки, молоко, сметану, горчицу, соль.
Вылить на начинку и посыпать сыром.
Печь около часа до зарумянивания.

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter