Семлы - булочки на масленницу

Семлы - булочки на масленницу

Ингредиенты:
Тесто:
100гр масла/маргарина
350гр молока
40гр дрожжей
100гр сахара
1/2 ч ложки соли
1,5 ч.л. кардамона молотого
500-600гр муки высшего сорта
Крем
300гр сливки для взбивания
2ч ложки ванильной пудры
2ч ложки сахарной пудры
+сахарная пудра для посыпки

Способ приготовления:
Традиционные булочки на масленницу в Швеции и Норвегии.
Сахар размешать в теплом молоке, добавить растопленное масло и дрожжи.
Помешивать, ввести соль, кардамон и муку.
Замесить нежное однородное нетугое тесто.Тесто доброе, работать с ним легко :)!
Поставить на полчаса под пленку в шкаф (чтоб не сквозило).
Разделить тесто на 16 одинаковых шариков, прикрыть полотенцем, дать постоять 20 минут.
Перед выпечкой обмазать медовой водичкой или сахарным сиропом или яйцом.
Выпекать 10-12 минут при 220-230*С
Для крема сливки взбить с ванильным сахаром и сахарной пудрой.
Срезать шапочки у остывших булочек, промазать кремом (при желании можно положить чуть марципановой массы или клубничного варенья первым слоем) , закрыть шапочку, притрусить сверху сахарной пудрой.
Семлы готовятся легко и недолго, с кофе улетают на ура,крем можно заменить любой другой.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter