Печенье творожно-овсянное с мармеладом

Печенье творожно-овсянное с мармеладом

Ингредиенты:
Творог-250 гр.
масло сливочное-100 гр.
ванилин чуть чуть
сметана-4 ст.л.
разрыхлитель-0,5 ч.л.
сахар-2 ст.л.
сода-1/4 ч.л.
соль-1/4 ч.л.
мука-250 гр.
овсяных хлопьев-1 стакан
цедра лимона-0,5 от лимона
сироп-2 ст.л.(у меня ликёр)
пудра сахарная для посыпки
желток одного яйца+молочко для смазки перед выпечкой

Способ приготовления:
овсянку перемолоть в порошок и смешать с просеянной мукой
добавить соду+разрыхлитель
половину творога растереть со сметаной до однородной массы(я в блендере)
добавить масло+сахар+ванилин+соль и хорошо взбить
влить к творогу сироп или ликёр
соединить мучную смесь с творожной и замесить крутое тесто
мармелад порезать на брусочки(обмакивая нож в хол.воду чтоб не прилипал)
вторую половину творога тоже перетереть с добавлением сахара по вкусу(чуть-чуть,не забывайте что начинка будет из мармелада)
в творог добавить цедру
начинкой будет мармелад и вторая половина творога с цедрой
тесто раскатать на порционные шарики размером грецкого ореха
из каждого шарика сформировать лепёшечку
на серединку выкладываем 0,5 ч.л.творога с цедрой
на творог брусочек мармелада
и залепляем по центру как показано на фото
духовку нагреваем до 180 гр.С
печенье укладываем на лист (пекарская бумага или силиконовый коврик)
смазываем желтково-молочной смесью и отправляем в духовку на 15-20 мин. до румяного цвета
ГОТОВО!!!ОЙ КАК ВКУСНО!!! :);)
ПОПРОБУЙТЕ!!!

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter