Торт «Цветочная поляна» - (Торт №2 – для мамы)

Торт «Цветочная поляна» - (Торт №2 – для мамы)

Ингредиенты:
Бисквит 
Для сиропа:
50 г воды
100 г сахара
50 г коньяка или ликера «Куантро»
Для крема:
450 мл сливок 33%
50 г сахарной пудры
400 г крем Бонжур
200 г йогурта светлого
30 г проверенного желатина
Для желе:
Ананас
Клубника
Желатин

Способ приготовления:
Приготовить желе
Крем:
Взбить сливки с сахарной пудрой, добавить крем, йогурт.
Желатин замочить в четырехкратном количестве воды до набухания. Затем слить лишнюю воду, распустить на водяной бане, соединить с кремом. Перемешать.
Сборка:
Подготовить форму - края смазать растительным маслом, присыпать сахарной пудрой. Бисквит положить в форму. Пропитать сиропом. Сверху выложить крем, затем желтое желе, еще раз крем. Положить второй корж, пропитать сиропом, промазать кремом, положить клубничное желе, сверху положить крем. Разровнять, убрать в холодильник на 3 час.
Украсить по желанию.
Мое украшение: мастика. Для того, чтоб детали держались – взбейте 1 белок с 5 ст.л. сахарной пудры. Кисточкой смазываете нужные места.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter