Рождественские кексы

Рождественские кексы

Ингредиенты:
2 яйца
2 желтка
150 г сахара + пакетик ванильного сахара
250 г муки + разрыхлитель (или немного соды)
200 г сметаны
примерно стакан малины

Способ приготовления:
Яйца и желтки взбить с сахаром в пышную массу.
Добавить сметану, перемешать. Всыпать просеянную через сито муку с разрыхлителем (или содой), перемешать. Т.к. свежих ягод нет, я разморозила примерно стакан малины. Жидкость я слила, ягоды добавила к тесту, перемешала.
Тесто разложить в формочки (смазанные маслом и посыпанные мукой или панировочными сухарями), поставить в горячую духовку (180-200C).
Выпекались кексы примерно 15 минут.
После того, как кексы остынут, вынуть из формочек.
Из сока, который я слила с размороженных ягод, я сделала сладенький малиновый сироп, полила им кексы, посыпала сахарной пудрой. Наверно, именно благодаря пудре и полученному внешнему виду, было навеяно такое название – рождественские :)

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter