Кекс "Сельский" с семечками

Кекс "Сельский" с семечками

Ингредиенты:
1/3 стакана семечек
150 г сливочного масла
1,5 стакана муки
1/3 стакана сахара
4 яйца
2 столовые ложки цедры лимона
1/2 чайной ложки разрыхлителя
Для покрытия:
3 столовые ложки сметаны 20%
3 столовые ложки сахарной пудры
шоколадная стружка

Способ приготовления:
Яйца разделить на желтки и белки. Белки взбить в крепкую пену.
Семечки обжарить на сухой сководоре или в микроволновке.
Масло взбить с сахаром до гладкости, добавить желтки и хорошо взбить.
Муку смешаить с разрыхлителем, всыпать в маслянную смесь. Затем добавить цедру и семечки, хорошенько перемешать.Тесто получается густое.
Осторожно лопаткой вмешиваем в 3 приема белки.
Выложить в форму и отправить в духовку на 40-45 минут при 180 градусах.
Готовый кекс охладить.
Сметану взбить с сахарной пудрой и покрыть кекс. Сверху засыпать шоколадной стружкой!
Чашечка ароматного чая и кусочек сельского кекса - вечер удался!!!

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter