Пирожки с бататом

Пирожки с бататом

Ингредиенты:
Для теста:
4 ст. муки
5 ст. л сахара
1 ч. л. разрыхлителя
200 гр. маргарина
2 яйца
1 ст. молока
Для начинки:
1 ст. пюре из батата (без молока и масла)
1 яйцо
сахар по вкусу
масло для фритюра

Способ приготовления:
В посуде смешиваем муку, сахар, разрыхлитель, крошим туда холодный маргарин, перетираем все в мелкую крошку. В отдельной посуде смешиваем молоко и яйца, добавляем к мучной крошке, мешаем вилкой пока тесто станет эластичным и начнет отставать от посуды. Накрываем пищевой пленкой и ставим на пару часов в холодильник
Смешиваем пюре из батата с яйцом и добавляем сахар по вкусу
Тесто разделяем на 25 кусочков, делаем из кусочков теста лепешки, выкладываем поровну начинку и защипываем края
Жарим пирожки в хорошо разогретом масле, периодически переворачивая, до золотистой корочки. Выкладываем пирожки на тарелку застеленную бумажными полотенцами и даем жиру впитаться
Пирожки получаются мягкие, сочные, с хрустящей корочкой. Вот и все, приятного всем аппетита!

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter