Ватрушки с творогом и "глазком" (1001 вариант!)

Ватрушки с творогом и "глазком" (1001 вариант!)

Ингредиенты:
Тесто
15 г свежих дрожжей
Полстакана молока
Полстакана сахара
Соль на кончике ножа
50 г сливочного масла (комнатной температуры)
2 1/4 ст муки

Начинка
200 г обезжиренного творога
3 ст л сахара
1 яйцо
1 ст л крахмала – если творог получился жидкий
Несколько ягодок черной смородины
Желток пополам с молоком для смазки

Способ приготовления:
Молоко немного подогреть,растворить дрожжи
Добавить сахар,соль,всыпать муку
Замесить тесто
Добавить в тесто масло и еще раз хорошо вымесить (лучше миксером)- тесто должно быть мягким!
Поставить подходить в теплое место
На противень положить бумагу для выпекания
Из теста сделать небольшие шарики и положить на противень для расстойки
Донышком стаканчика сделать в шариках углубления
Начинка
Смешать творог с сахаром и яйцом
Если получилось жидковато,то добавить крахмал
Положить в углубления начинку
Смазать ватрушки желтком пополам с молоком
В каждую ватрушку положить или ягодку или немного джема или ничего?

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter