Пирожки-сигаретки

Пирожки-сигаретки

Ингредиенты:
тесто:
мука - 800гр
яйцо - 1шт.
3 ст.л.подсолнечного масла
200-250 мл.молока (можно кефира)
0,5ч.л.соды или 1ч.л.разрыхлителя
сахар,соль по вкусу
начинка:
картофель - 0,5кг
зеленый лук - 100гр
соль,перец - по вкусу
сливочное масло -50гр.
подсолнечное масло для жарки пирожков

Способ приготовления:
Замесить тесто по принципу пельменного с моими ингридиентами.
Готовому тесту дать отдохнуть, накрыв его салфеткой.
В это время готовим начинку: вареный картофель растолочь в пюре, добавив зеленый лук, слегка припущенный на сливочном масле, посолить, поперчить и дать начинке остынуть.
При разделывании пирожков я не пользуюсь скалкой и не использую муку.
Смазываю стол подсолнечным маслом,тесто раскатываю в колбаску, нарезаю на порционные кусочки.
Затем каждый кусочек расплющить пальчиками до желаемой Формы - у меня это "овал" (тесто прекрасно поддается такой обработке).
Формуем пирожки с начинкой, слегка вытягиваем и жарим в хорошо разогретом подсолнечном масле на среднем огне.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter