Пирожное с шоколадно-творожным муссом

Пирожное с шоколадно творожным муссом

Ингредиенты:
тесто
масло 120г
мука 2 ст
яйцо 1 шт
сахар 5 ст л
ванильный сахар 1 ст л
разрыхлитель 0,5 пачки
мусс
творог 18% 200г
сахар 100г
яйца 2 шт
шоколадная паста 4-5ст л
ванилин на кончике ножа яйца 2 шт

Способ приготовления:
Растереть масло с сахаром, добавить яйцо, перемешать. Добавить разрыхлитель и муку и замесить гладкое тесто.
На 30 минут убрать в холодильник.
Формочки для кексов промазать маслом, посыпать мукой.
На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в пласт 0,3 см толщиной.
Вырезать круги и укладывать в формочки слегка придавливая. Лишнее тесто снимать.
Мусс- Творог растиреть с сахаром и ванилином, добавить желтки и взбить, добавить шоколадную пасту еще раз хорошо взбить.
Помыть насадки и в отдельной миске взбит белки с щепоткой соли , добавить 2 ст л сахара и продолжать взбивать до пиков.
Аккуратно в шоколадно-творожную массу ввести взбитые белки , перемешивая лопатой методом перекладывания.
Заполнить формочки муссом и поставить в разогретую до 180гр духовку на 20 минут (я отвлеклась и чуть передержала)
Дать чуть остыть и вытащить из формочек. Украсить шоколадом или на ваш вкус.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter