Овощной флан

Овощной флан

Ингредиенты:
Тесто:
мука грубого помола - 125 г
пшеничная мука (у меня только пшеничная)-125 г
охлажденный маргарин (сливочное масло, нарезанный кубиками-125 г
холодная вода 1-2 ст.л.
Наполнитель:
морковь - 4 шт
стебель лука-порея (я брала зеленый лук)- 1
мороженная брокколи (цветная капуста)(у меня свежая) - 250 г
вода - 150 мл
кубик овощного бульона - 0,5 кубика
растительное масло - 1 ст.л.
яйца - 4 шт
протертый нежирный творог - 150 г
соль и черный перец
смесь сушеных трав - 1 ч.л.

Способ приготовления:
Тесто:размешать маргарин с мукой так, чтобы смесь напоминала хлебные крошки.
добавьте воду и быстро замесите тесто
Раскатайте тесто в форме круга, диаметром 24 см. Положите тесто в фору и проткните в нескольких местах вилкой. Поставьте в холодильник на 20 минут
Разогрейте духовку до 200 градусов. Выпекайте в течение 10 минут
Наполнитель: Разморозьте брокколи и нарежьте маленькими кусочками
Очистите и мелко натрите морковь
Очистите и нарежьте лук-порей
Залейте овощи горячей водой. Добавьте половину бульонного кубика. Варите помешивая, около 5-10 минут, пока вода не впитается.
Взбейте яйца и творог.
Приправьте по вкусу солью, перцем и травами.
Соедините овощи и яично-творожную смесь и выложите наполнитель на оболочку из теста.
Выпекайте флан в нижней части духовки 30-40 минут, пока сверху пирог не станет золотистым.
Подавайте горячим, теплым или холодным.

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter