ПИРОГ С ПЕЧЕНЬЮ

ПИРОГ С ПЕЧЕНЬЮ

Ингредиенты:
Тесто:
сметаны-150гр.
майонеза-100гр.
яйца-3шт.
Сахар-1ст.л.
мука-5ст. л.
разрыхлитель-1ч.л.

Начинка первая:
Рис сухой-1стакан
печень индюка-450г
Лук -2шт.
соль, перец.

Начинка вторая:
яйца-2шт.
майонез-1ст.л.
сыр-70г
лук зелёный 10 стебельков
перец болгарский красн. 1/4

Способ приготовления:
1.Отварите рис. Обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте порезанную печень и слегка обжарьте вместе, а затем охладите и перекрутите через мясорубку.
2.Пока готовится начинка готовим тесто. Яйца, сахар взбить со сметаной, добавьте муку с разрыхлителем, тесто готово.
3. Рис перемешайте с обжаренной печенью с луком, добавьте специи по вкусу.
4. В форму выложите половину теста и поставьте в нагретую духовку на 5-7 минут, чтобы тесто прихватилось. Я это сделала для того, чтобы рисовая начинка не утонула в жидком тесте. Потом достаньте аккуратно форму, разложите начинку и залейте остальным тестом.
5. Выпекайте пирог до легкой румяной корочки, затем достаньте пирог и аккуратно переверните его на противень( я накрыла пирог противнем и быстро перевернула, сняла форму в которой начинала выпекать пирог)
6. Пока печется пирог подготовьте вторую начинку. Нарежьте зелёный лук,болгарский перец, взбейте яйца с майонезом и натрите сыр.
7. На донышко перевёрнутое донышко,вылейте яичную смесь с зеленью, разложите болгарский перец и посыпьте сыром. Верните пирог обратно в духовой шкаф до готовности.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter