Пирог с картофелем и грибами

Пирог с картофелем и грибами

Ингредиенты:
тесто:
1/2 пачки маргарина(125гр)
4 ст.ложки сметаны (у меня 20%),
2 - 2,5 стакана муки,
0,5ч.л. соды или 2ч.л. разрыхлителя,
щепотка соли.
начинка:
грибы шампиньоны свежие - 6шт,
картофель молодой - 5шт,
зеленый лук,
масло сливочное - 50гр,
масло оливковое для жарки грибов,
соль,перец - по вкусу

Способ приготовления:
Готовим тесто:
Маргарин с холодильника натереть на крупной терке,
Разрыхлитель перемешать с мукой,
Соединить все ингридиенты и замесить тесто ( оно должно быть эластичным, но не крутым),
Убрать в холодильник,завернув в пищевую пленку.
Готовим начинку:
Подготовленные грибы нарезать кубиками и обжарить с зеленым луком на оливковом масле,
Вареный картофель так же порезать кубиками,
Перемешать грибы с картофелем,добавив соль и перец.
Собираем пирог:
Тесто раскатать в лепешку (0,5см),выложить в форму, растянуть по бокам, образуя бортик.
Начинку выложить на тесто,добавив сливочное масло кусочками поверх начинки.
Второй лепешкой закрыть пирог,защипать края,смазать взбитым желтком.
Поставить в разогретый духовой шкаф на 25-30минут при температуре 180-200градусов,
НУ ВОТ И ВСЕ! ПИРОГ ГОТОВ! ПОЖАЛУЙТЕ К СТОЛУ!

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter