"СПАНОКОПИТА"/пирог со шпинатом/

"СПАНОКОПИТА"/пирог со шпинатом/

Ингредиенты:
слоеное тесто-2 листа по 400 гр./у меня готовое/
шпинат -800 гр./можно мороженный-500 гр./
лук зеленый - 100гр.
яйцо - 3шт.
петрушка.укроп-по 50гр.
лук-порей -150гр.
сыр фета -250 гр.
сливки-100гр.
соль/очень мало.пробуйте.сыр фета солёный/.перец из мельницы.
молоко для смазки теста сверху.
противень застеленный пекарской бумагой.

Способ приготовления:
шпинат помыть/разморозить.если у вас мороженный/.дать хорошо стечь воде и нарезать лентами 1-1.5 см.
поместить в дуршлаг.хорошо помять руками и отжать сок.
зелёный лук и лук-порей.нарезать кольцами.мелко нарезать укроп и петрушку.
сыр фета размять руками.яйца взбить вилкой.добавить сливки.перец и соль.
соединить всё вместе и хорошо перемешать.
выстелить на противень лист теста размером 30х38.разместить на нем начинку оставляя по 1 см. по краям.накрыть вторым листом теста и хорошо соединить края.пройтись по краям вилкой.
ножом разделить пирог на порции не прорезая тесто.
смазать верх и бока молоком.
выпекать в прогретой духовке при 175" 40-45 минут до золотисто-румяного цвета.
готовый пирог разрезать на порции.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter