Заварной ржаной хлеб

Заварной ржаной хлеб

Ингредиенты:
Мука ржаная обдирная 500 гр.
Солод ржаной 4 ст.л.(40 гр.)
Экстра-Р 2 ст.л.(30 гр.)
Сахар 2 ч.л. (15 гр.)
Соль 1 ч.л.(7 гр.)
Дрожжи сухие 2 ч.л. (8 гр.)
Вода 370 мл.+100 мл.(кипяток)
Масло раст. 1,5 ст.л.
Панифарин 1 ст.л.

Способ приготовления:
Заварить солод 100 мл. кипятка,размешать и дать остыть.
Установить лопатку для ржаного хлеба!
Муку просеять в ведерко хлебопечки,положить сахар и соль в разные углы ведерка.Добавить Экстра-Р,дрожжи.
В заваренный солод влить оставшиеся 370 мл. воды и вылить в ведерко.
Поставить режим "Без глютена".
Помогать замесу пластиковой лопаткой,собирая муку со стенок и прижимая тесто к лопатке хлебопечки.
Через 1 час 15 мин.выключить режим "Без глютена",выставить режим выпечка на 1 час 30 мин и выпекать до готовности.
Затем хлебушек вынуть из ведерка и завернуть в полотенце на 2 часа.

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter