Pizza Pepperoni

Pizza Pepperoni

Ингредиенты:
мука кукурузная – 2 столовых ложки
масло оливковое – 2 столовых ложки
тесто дрожжевое готовое – 350 г
кетчуп – около 50 г
приправы для пиццы сухие (перец чёрный молотый, реган, перец красный молотый сладкий, мята, чабер, базилик) – по вкусу
сыр – 200 г. Это меньше обычной нормы, но сегодня я делал тонкую пиццу
колбаса Pepperoni – 50 г
и всё, привет горячий…

Способ приготовления:
Мой друг алёнушка777 была в гостях у очень уважаемой мной nira60 и осталась в восторге от таганрогской тонкой пиццы. Мне захотелось приготовить похожую по полученному точному описанию типа «Вау!..». А тут как раз подвернулась колбаса Pepperoni - подобная той, которую мне ещё давно очень советовала использовать для пиццы мой большой другr.
Включил духовку на 250С, посыпал кукурузной мукой любимый 32 см перфорированный противень, о котором у меня так много написано в других рецептах, смазал руки оливковым маслом и оформил из теста основу для пиццы. Смазал и её оливковым маслом, особенно края, чтобы не подгорели, затем нанёс кетчуп и посыпал приправами.
Сыр построгал в отдельную салатницу (не советую строгать прямо на пиццу – некрасиво и неудобно. Вообще все компоненты у пиццайоло лежат в отдельных ёмкостях, они их используют по потребности и по потребности подрезают) и равномерно разместил по поверхности пиццы.
Pepperoni порезал своим новым ножом Santoku на куски толщиной 4-5 мм и разнёс по сыру.
При заданной высокой температуре пицца была готова уже через 9 минут. Разрезал её роликом на 4 части, которые мы с Доченькой быстро уговорили. Применили. Схомякали. Съели, то есть. Сосредоточенно и без излишних слов...
Пицца готовится очень просто, впервые вложенная колбаса Pepperoni очень понравилась. Теперь дело за вами!

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter