Палтус с голландским соусом - видео рецепт

Ингредиенты:

Для основного блюда и гарнира:

Филе палтуса – 150 г

Лимонный сок – 5 мл

Оливковое масло

Соль, перец

Сухари панировочные – 50 г

Брюссельская капуста – 100 г

Морковь – 20 г

Морская соль

Для соуса и декорирования:

Желток – 3 шт.

Сливочное масло – 100 г

Белое вино – 30 мл

Лимонный сок – 5 мл

Соль

Тобико (икра летучей рыбы) – 5 г

Мангольд – 5 г

Микс кресс-салатов – 10 г

Способ приготовления:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter