Медальоны из свинины с клюквенным соусом на яблочном карпаччо - видео рецепт

Ингредиенты:

Для основного блюда и гарнира:

Свинина – 200 г

Соль, перец

Оливковое масло

Корень сельдерея – 150 г

Сливочное масло – 10 г

Сливки – 200 мл

Яблоко – 50 г

Сахар – 15 г

Для соуса и декорирования:

Портвейн – 50 мл

Красное вино – 150 мл

Клюква – 100 г

Сливочное масло – 5 г

Кресс-салат – 10 г

Сахар – 20 г

Брюссельская капуста – 15 г

Способ приготовления:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter