Поджарка из говядины с изюмом и кедровыми орехами - видео рецепт

Ингредиенты:

Говядина окорок – 800 г

Кипяток – 2 ст.л.

Демиглас – 3 ст.л.

Растительное масло – 1 ст.л.

Сливочное масло – 30 г

Для гарнира:

Сельдерей корень – 500 г

Картофель – 3 шт.

Сливки – 100 мл

Куркума – 1 щепотка

Кипяток – 3 стакана

Соль

Для соуса:

Изюм – 1 стакан

Корица – 1 палочка

Сладкий перец – 1 шт.

Лук репчатый – 1/2 луковицы

Растительное масло – 2 ст.л.

Сливочное масло – 40 г

Лук красный – 1/3 луковицы

Кедровые орехи – 1/3 стакана

Перец чили – 1 шт.

Мята – 1 пучок

Мука – 2 ст.л.

Вино розовое – 250 мл

Томаты в собственном соку – 150 г

Для украшения:

Куркума – 1 щепотка

Мята – 1 веточка

Бальзамический крем

Способ приготовления:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter