Суп с овощами и шампиньонами

Суп с овощами и шампиньонами

Ингредиенты:
Грибной бульон
Овощи: морковь, болгарский перец, зеленый горошек, кукуруза, картофель.
Рис
Ветчина
Шампиньоны
Петрушка, укроп, зеленый лук
Сметана для заправки

Способ приготовления:
Остался у меня грибной бульончик после готовки фаршированных шампиньонов, захотелось легкого супчика. Посему в кипящий грибной бульон кладем порезанный кубиками картофель, рис и дольки шампиньонов, варим до готовности риса и закидываем порезанные кубиками морковь, болгарский перец, добавляем зеленый горошек и кукурузу (замороженные, хотя можно и консервированные). Затем нарезаем тонкими полосочками ветчину и тоже кладем в суп. Суп не солила, так как бульон изначально был посоленый. В готовый суп кладем сметанку или майонез, кто как любит и посыпаем мелко порезанной зеленью и зеленым луком. 

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter