Курочка с кореньями для болящих

Курочка с кореньями для болящих

Ингредиенты:
Курица – 1 шт.
Луковица – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Коренья сельдерея, петрушки, пастернака – по 1 небольшому корешку
Соль
Белый перец горошком
Лавровый лист

Способ приготовления:
Иногда мы хандрим, иногда нам нездоровиться… Иногда просто упадок сил…
И так хочется, чтобы кто-то сварил куриный бульончик, ароматный, вкусный, крепкий и горячий. Потрясающий аромат и восхитительный вкус, а ведь так все просто!
В кастрюлю складываем порезанную кусочками курицу, ставим на огонь и доводим до кипения. Затем закладываем очищенную луковичку, разрезанную пополам, крупными кусочками морковь, корешки, перец горошком. Убавляем огонь до минимума.
Главный принцип в длительном томлении содержимого кастрюли до полной готовности мяска. Томим часа 2 не меньше. За минут 15 до выключения солим и кидаем лавровый листик.
Достаем курицу, процеживаем бульон. Разделываем мясо.
Подаем бульон в пиалках (или больших широких кружках) с кусочками курочки и белыми сухариками.
Кстати, для любителей. Если остатками бульона залить оставшуюся курицу и поставить в холодильник, то наутро у вас будет и заливное из курицы…

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter