Суп Солянка

Суп Солянка

Ингредиенты:
мясо на косточке
ассорти мясное: буженина, грудинка, сосиска, колбаса, бекон
1 морковка
3 помидора
1 луковица
2 дольки чеснока
маслины
солёные огурцы
4-5 ст. л. томатной пасты
6-8 картошек
соль
перец
специи
свежая зелень

Способ приготовления:
варим бульон из мяса на косточке
срезаем мясо с косточки и режем
режем мясное ассорти
всё мясо обжариваем на сковороде 5 мин
порезать морковку или натереть на тёрке для корейской морковки, обжарить.
ошпарить, снять кожу с помидоров, порезать.
добавить к морковке помидоры и томатную пасту, потушить 3 мин.
порезать огурцы и маслины
В кипящий бульон кладём мясное ассорти, целую луковицу( у меня никто не любит лук в супе, и я кладу целую, чтобы он не распался, но можно и обжареный),порезанный пополом чеснок, порезанную кубиками картошку и морковно-томатную смесь
Через 5 мин. кладём маслины и огурцы
Солим, перчем, добавляем специи
Проверяем готовность по картошке.
Даём настояться, правда у меня не получается дать настояться, всё сразу сметается:)

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter