Мясная солянка

Мясная солянка

Ингредиенты:
разные мясные продукты (вареные язык, свинина, говядина, ветчина, буженина, сосиски...)
1 кг лука
1 кг соленых огурцов (чем огурцы хуже - тем вкуснее солянка)
0,5 кг томатной пасты
маслины
лимон
бульон
зелень
соль, перец, специи

Способ приготовления:
Если огурцы крупные с твердой кожицец, то ее нужно снять. Лук и огурцы нарезать квадратиками.
Лук жарить почти до готовности, добавить томатную пасту и тушить еще 10 мин.
Огурцы сложить в кастрюлю, налить немножко воды (около стакана), накрыть крышкой и поставить тушится на 10-15 мин. Перемешать с луком.
У меня такое большое количество, потому что я готовлю сразу много, затем раскидываю по пакетикам и в морозилку, чтобы в следующий раз не возится и быстро приготовить суп.
Мясо нарезать тонкими ломтиками или квадратиками.
В бульон добавить поровну лук с огурцами и мясо. Суп должен быть очень густым и в нем должно быть много мяса.
В супницу налить суп, добавить маслинки, дольки лимона без корочки, зелень и сметану.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter