Окрошка с лососем

Окрошка с лососем

Ингредиенты:
Лосось /филе без кожи/ - 200 гр
Картофель /отварной/ - 250 гр
Яйца перепелиные - 12 шт
Редис - 100-150 гр
Салат листовой /2-3 вида/ - небольшой пучёк
Квас - 1,5 л
Огурец свежий - 150гр
Оливковое масло - 1 ст.л
Лук зелёный - по вкусу
Соль

Способ приготовления:
Филе лосося без кожи режем на кусочки приблизительно 2х2 /2,5х2,5/, быстро обжариваем на сильно разогретой сковороде на оливковом масле.
Зелёный лук мелко режем и слегка перетераем с солью, лучше морской.
Мелко режем салат; редис если мелкий кружочками; отварной картофель, свежий огурец кубиками; варёные перепелиные яйца на 4 части.
Всё соединяем в супнице, заливаем квасом, лучше домашним, ну уж если нет такового, то не скупимся и покупаем магазинный, но получше / раз уж на лосось и перепелиные яйца не поскупились/. Всё аккуратно перемешиваем, если надо подсаливаем.
На стол ставим сметану, сметана+хрен /я предпочитаю этот вариант/ и сметана+горчица.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter